如何對冷凍盤正確的消毒?
1、對冷凍盤進行瀝水、晾干,然后放進消毒設(shè)備中進行消毒。
2、然后用清水將盤子清洗一邊,將熱堿水沖洗下來。
3、首先我們要用5%的熱堿水將粘在盤子上的肉粒、油脂清洗下來,因為熱堿水能夠和中和盤子上的油脂。
4、然后將盤子在82℃以上的熱水浸泡5——10分鐘,將盤子徹底洗干凈,并且做初步的消毒。
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凍盤不銹鋼凍盤不銹鋼冷凍盤是一種重要的生鮮食品放置容器,也有些不銹鋼盤子是食堂中的餐具,使用非常的廣泛。 在改革開放以來,我國的生鮮食品發(fā)生了巨大的變化,但是生產(chǎn)不銹鋼盤子仍然是通過手工進行生產(chǎn)。生產(chǎn)的過程中需要大量的人力。
清洗過程
然后將盤子在82℃以上的熱水浸泡5——10分鐘,將盤子徹底洗干凈,并且做初步的消毒。
對盤子進行瀝水、晾干,凍盤,然后把冷凍盤放進消毒設(shè)備中進行消毒
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